- 【ねぎもち】
- ◆材料(4人分)
- ・薄力粉…250g
- ・塩…2g
- ・熱湯…150cc
- ・ごま油…適量
- ・サラダ油…適量
- ・べっぴんねぎ…50g
- ・ハム…5枚
- ・チリメン…60g(適量)
- ・ナチュラルチーズ…1パック（小さめ）
クリア
- ◆作り方
- (1)ボールに薄力粉と塩とごま油を入れて熱湯を一気に入れ、箸で手早く混ぜ合わせる。生地が手で触れる温度になったらしっかりこねる。生地を6つに分けて丸め、ぬれ布中をかけて30分程ねかせる。
- (2)ねぎは小口切りにしハムは千切りにする。
- (3)の生地を綿棒で四角に大きく伸ばし(2)の材料とチリメン、チーズをのせて巻き寿司を作るように生地を端から巻き棒状になったら両端を閉じ、さらに端から渦巻き状に巻く。台において手のひらで押さえて生地を広げる。
- (4)フライパンにサラダ油を熱し、生地の両面を中火でこんがりと焼いたら好みでポン酢とからしをつけていただく。
